飲食誘導的肥胖(DIO,diet-induced obsisity),是當前研究的熱點。DIO模型,主要是基于高熱量、高脂肪。
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一、DIO模型的動物選擇
用于構建DIO模型的動物分為兩類:一類是一般實驗動物,另一類是具有肥胖遺傳背景的動物。一般實驗動物,不論何種,都可以用來構建DIO模型,如C57BL/6J小鼠,SD大鼠和Wistar大鼠。
二、DIO模型誘導飼料的注意事項
(1)熱量和脂肪的控制
高熱量、高脂肪飼料:國際上通行使用的脂肪提供熱量是30%,45%,60%,少數研究中采用的脂肪熱量高達70%。凡使用肥胖模型飼料,在使用飼料時和發表論文時,都需要說明熱量是多少,脂肪含量是多少,脂肪是什么類型。
此外,高熱量飼料、高脂飼料都是籠統的概念,并不是說熱量越高越好,也不是說脂肪越多越好。因為動物是“因能而食”,意思是,因為需要熱量而飲食,因為熱量滿足而少吃,并且飲食誘導需要一個過程,如果熱量過高、脂肪含量過高,動物很難適應,也就需要更長的時間來誘導,甚至還會出現越來越瘦的現象。
(2)基本營養素適宜
在給動物喂養高脂飼料時,并不是只要是高熱量、高脂就行,否則動物反而因為缺少其它營養素而消瘦。動物在吃這種高脂飼料時,應該考慮其他營養素也必需適宜,否則,復制出的模型就是高熱量+高脂+營養素缺乏病的模型。
三、構建DIO模型失敗的原因
常見失敗現象:體重不增加,或者,體重越來 越小。
失敗的常見原因有兩方面:
(1)沒有給予適應期,或者適應期過短
動物從普通飼料轉為高熱量、高脂飼料,需要逐漸過渡,不宜突然完全為高熱量、高脂飼料。不少研究者忽視了這一點,或者雖然重視,但是過于心急,給的適應期過短。
(2)使用的飼料有問題
如果某種或者某些營養素缺乏,會影響食物的食欲、消化、吸收或代謝,結果是食量越來越少,導致越養越瘦。
四、造模方法簡介
使用體重200±20g的雄性大鼠,在適應期后喂養高熱量飼料:“在維持飼料中添加15.0%蔗糖、15.0%豬油,適量的酪蛋白、磷酸氫鈣、石粉等。除了粗脂肪外,模型飼料的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷、鈣:磷均要達到維持飼料的國家標準。