1.多吃西蘭花或能幫助機體有效抵御病原體感染

通過對小鼠的研究發現，攝入十字花科植物，比如花椰菜、羽衣甘藍和西藍花能夠幫助機體免疫系統抵御腸道病原體的入侵。芳香烴受體 (aryl hydrocarbon receptor，AhR)的蛋白質在保護機體抵御外來污染物、毒物以及病原體上扮演著重要角色，研究發現Cyp1a1蛋白質能夠通過降解激活AhR的分子（AhR配體）為AhR信號提供反饋信號來調節腸道的免疫力^[1]。
2. 吃西蘭花或可治療糖尿病
   利用十字花科蔬菜中發現的蘿卜硫素來處理大鼠的肝臟細胞或能幫助降低其機體中葡萄糖的水平^[2]。
3. 西蘭花或對治療骨關節炎有關鍵作用
   蘿卜硫素可以延緩可能導致嚴重致殘性骨關節炎的關節軟骨損傷。研究人員發現在給小鼠喂食富含蘿卜硫素的食物后，出現關節軟骨損傷和骨關節炎的情況比對照組大幅降低^[3]。
4. 西蘭花提取物或能治療癌癥
        Texas A&M University發布在Futurity上的的一篇文章CAN A BROCCOLI SPROUT PILL FIGHT CANCER？指出，存在于西蘭花嫩芽的一種化合物不僅有助于預防癌癥，而且還有希望治愈癌癥。這種化合物叫做蘿卜硫素（Sulforaphane），并廣泛存在于蔬菜中，如甘藍、花椰菜、卷心菜，特別是高濃度的西蘭花嫩芽中。報道中，在一項單獨的臨床研究中，對28名50歲以上正在接受常規結腸鏡檢查的志愿者進行了十字花科蔬菜飲食習慣的調查。當檢查他們的結腸活檢時，腫瘤抑制基因p16基因在經常吃西蘭花的志愿者中表達水平較高，而在那些很少或根本沒有吃十字花科蔬菜的志愿者中表達水平很低。

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瞬間是不是覺得這個西蘭花有點厲害。

而最近風頭最熱的應該就是#西蘭花分子可抑制癌癥#了。5月17日，在Science期刊上發表的一篇論文Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway(IF=41.058)，由哈佛大學Pier Paolo Pandolfi博士科研團隊領銜的研究發現，西蘭花等十字花科植物中的一種天然分子可以抑制腫瘤生長。這為對抗癌癥提供了新的路徑。

PTEN是一種有效的腫瘤抑制基因，能拮抗原癌性磷酸肌醇3激酶(PI3K)- AKT信號通路，調控細胞的基本過程。PTEN在小鼠體內的過表達導致腫瘤抑制代謝狀態和壽命延長。WWP1作用于MYC的下游， WWP1經遺傳擴增并經常在多種癌癥中過度表達，包括前列腺癌，乳腺癌和肝癌，產生一種酶來抑制PTEN的腫瘤抑制活性。那么是否通過抑制WWP1來恢復PTEN的功能進而抑制癌癥？如何讓抑制PTEN的這個酶失活？通過結構模擬和生化分析，他們認識到一種小分子---吲哚-3-甲醇（indole-3-carbinol, I3C），即一種在西蘭花和其他十字花科蔬菜中發現的成分，作為天然和有效的WWP1抑制劑。在Myc驅動的或Pten雜合小鼠中通過I3C對WWP1的藥理學滅活重新激活PTEN，導致由PI3K-AKT途徑驅動的腫瘤發生的有效抑制。

WWP1介導的PTEN K27連接的多聚泛素化在腫瘤發展和進展中的模型^[4]

這篇文章證實西蘭花中含有的「吲哚-3-甲醇」具有抗癌作用。是不是接下來，馬上要去菜市場買幾斤西蘭花回來。別急，Pandolfi博士團隊也指出，如果按照劑量換算的話，那么大概需要吃折合每天5.4斤左右的十字花科植物，而且還必須是生吃！！才能獲得潛在的抗癌益處。

其實這篇文章最大的成果的在于發現I3C重新激活被WWP1抑制的PTEN。Pandolfi團隊正在尋求其他方式來利用這些新知識的原因。他們計劃進一步研究WWP1的功能，最終目標是開發更有效的WWP1抑制劑。也許未來某一天，就會出現一種新的抗癌藥物了。

雖然我們一天生吃5.4斤的西蘭花有點不太現實，但是多吃蔬菜總歸是對身體有好處的。因為我們要聽媽媽的話：多吃青菜，對身體好哦。

參考文獻：

[1] Schiering C , Wincent E , Metidji A , et al. Feedback control of AHR signalling regulates intestinal immunity[J]. Nature, 2017, 542(7640):242-245.

[2] Axelsson A S , Tubbs E , Mecham B , et al. Sulforaphane reduces hepatic glucose production and improves glucose control in patients with type 2 diabetes[J]. Science translational medicine, 2017, 9(394).

[3] Davidson R K , Jupp O , Ferrars R D , et al. Sulforaphane Represses Matrix‐Degrading Proteases and Protects Cartilage From Destruction In Vitro and In Vivo[J]. Arthritis & Rheumatism, 2013, 65.

[4] Lee YR,  Chen M,  Lee JD，et al. Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway[J]. Science 2019 05 17;364(6441).